Partyrezepte Archive - Seite 4 von 4

Käse-Speck-Calzönchen

Als Fingerfood auf Partys eigenen sich auch gut kleine Käse-Speck-Calzönchen. Man benötigt für die Zubereitung folgende Zutaten.

Zutaten

1 Blätterteig

180 g Stilton oder einen kräftigen Blauschimmelkäse

8 Scheiben Bacon

1 Ei

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Rezept für Käse-Speck-Calzönchen.

Man legt das Backblech mit Backpapier aus. In den Blätterteig rollt man in Rechtecke jeweils eine Scheibe Bacon.

Die gegenüberliegenden Ecken werden zu Mitte hin zusammen geklappt mit einer leichten Überlappung. Dann drückt man den Blätterteig leicht zusammen.

Das Ei wird verquirlt und auf den Teig gestrichen. Man würzt mit Salz und Pfeffer nach und gibt das Backblech für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft.estreichen. Mit Pfeffer bestreuen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Tatar aus frischem Rindfleisch

Anstelle von frischem Mett vom Schwein kann man auch Tatar aus frischem Rindfleisch auf Partys reichen.

Zutaten

Frisches Rindfleisch gemahlen, 1-2 Zwiebeln, 2-3 Gewürzgurken, Salz, Pfeffer, Öl, 1 Eigelb, frischen Pfeffer, frisches Brot.

Zubereitung

Tatar aus frischem Rindfleisch

In Deutschland ist frisches Mett oder auch Hackepeter sehr beliebt und besteht aus Schweinefleisch.

Eine ähnlich beliebte Speise z.B. in Polen ist der klassische Tatar welches aus frischem, rohen Rindfleisch zubereitet wird.

Das frische Tatar wird auf frischem Brot gereicht.

Man gibt in einer Schlüssel dem Tatarfleisch ein getrenntes Eigelb hinzu, sowie 2-3 gewürfelte Gewürzgurken und 1-2 gewürfelte Zwiebel.

Alle Zutaten werden jetzt gut mit einer Gabel vermengt, aber nur soweit, dass die Tatarmasse noch eine feste Konsistenz behält.

Es wird noch mit Salz, Pfeffer und Maggi gewürzt.

Bei Belieben gibt man noch ganze frische Pfefferkörner hinzu.

Gereicht wird das Ganze mit Brot und häufig auch als Appetithappen zu Vodka.