Thunfischhappen
Für 4 Portionen Thunfischhappen benötigt man:
Zutaten
Thunfischpaste für Thunfischhappen.
- 4 bis 8 Scheiben Baguette
- 200 g naturell eingelegten Thunfisch aus der Dose
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Man schlägt das Ei in ein hohes Gefäß auf und gibt 50 ml Öl hinzu. Nun püriert man alles für die Mayonnaise. Dann kommt das restliche Öl langsam hinzu und man püriert alles weiter.
Den Thunfisch abtropfen lassen und mit der Gabel zerpflücken. Die Mayonnaise wird löffelweise untergemischt. Man schmeckt alles ab.
Das Baguette goldbraun toasten und mit der erstellten Thunfischpaste bestreichen. Dazu serviert man passend grüne Oliven.