Klassische Guacamole
Zutaten:
Klassische Guacamole
- 2 reife Avocados
- Saft von 1 Limette
- 1 Tomate, entkernt und gewürfelt
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
- 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
Zubereitung:
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In eine Schüssel geben.
- Den Limettensaft über das Avocadofleisch gießen, um eine Oxidation zu verhindern und die Avocado vor dem Braunwerden zu schützen.
- Mit einer Gabel die Avocado grob zerdrücken, bis eine cremige Textur entsteht. Je nach Vorliebe können auch kleinere Stückchen bleiben.
- Die gewürfelte Tomate, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und gehackten Koriander zur Avocado hinzufügen.
- Salz, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer (falls gewünscht) hinzufügen und alles gut vermischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Die Guacamole für etwa 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Guacamole abkühlen kann.
- Vor dem Servieren die Guacamole nochmals umrühren und nach Bedarf mit zusätzlichem Salz oder Limettensaft abschmecken.
Diese klassische Guacamole ist eine beliebte und köstliche Ergänzung zu Tortilla-Chips, Tacos, Burritos oder als Aufstrich auf Sandwiches und Burgern. Die cremige Avocado bildet die Basis für die Guacamole, während die Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Koriander für Frische und Geschmack sorgen. Der Limettensaft verleiht der Guacamole eine erfrischende Note und hilft gleichzeitig, die Avocado vor dem Braunwerden zu schützen. Je nach persönlichem Geschmack können auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Cayennepfeffer hinzugefügt werden, um eine zusätzliche Würze zu erzielen. Guten Appetit!