Köstliche Kreation: Kabeljau in delikater Senfsauce
Kabeljau in Senfsauce
In der Welt der kulinarischen Genüsse gibt es immer wieder Gerichte, die unsere Geschmacksknospen auf eine Reise mitnehmen. Heute möchten wir Ihnen ein verlockendes Rezept vorstellen: Kabeljau in Senfsauce. Diese geschmackvolle Kombination aus zartem Fisch und cremiger Senfsauce wird sicherlich Ihr Gaumen erfreuen.
Zutaten:
Für dieses Gericht benötigen Sie:
- 4 Kabeljaufilets
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 200 ml Sahne
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnierung
Zubereitung:
- Fisch vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abzuspülen und mit Küchenpapier trocken zu tupfen. Würzen Sie sie mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- Senfsauce vorbereiten: In einer Pfanne schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie glasig.
- Senf hinzufügen: Rühren Sie den Dijon-Senf in die Pfanne ein und lassen Sie ihn kurz anbraten, um sein Aroma zu entfalten.
- Sahne hinzufügen: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und rühren Sie gut um, bis die Sauce gleichmäßig cremig ist. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Fisch braten: In einer separaten Pfanne erhitzen Sie etwas Butter und braten die Kabeljaufilets etwa 3-4 Minuten pro Seite an, bis sie schön goldbraun sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.
- Servieren: Legen Sie die gebratenen Kabeljaufilets auf Teller und gießen Sie die warme Senfsauce darüber. Mit frischen Kräutern garnieren.
Genuss pur!
Kabeljau in Senfsauce ist eine wahre Gaumenfreude. Der zarte Fisch harmoniert perfekt mit der cremigen und leicht würzigen Senfsauce. Servieren Sie dieses Gericht mit Reis, Kartoffeln oder Gemüse Ihrer Wahl für eine vollständige Mahlzeit. Ihre Gäste werden von den Aromen begeistert sein, und Sie werden sich fragen, warum Sie nicht schon früher dieses kulinarische Erlebnis ausprobiert haben.