Hühnersuppe mit Reis und Möhren

Hühnersuppe mit Reis und Möhren

Hühnersuppe ist ein zeitloser Klassiker, der nicht nur köstlich ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Mit seiner beruhigenden Wirkung und der Fähigkeit, Erkältungssymptome zu lindern, ist sie eine beliebte Wahl für kalte Wintertage oder wenn man sich einfach nach etwas Warmem und Beruhigendem sehnt. Eine herzhafte Hühnersuppe mit Reis und Möhren kombiniert die Aromen von zartem Hühnerfleisch, milden Möhren und der Befriedigung von warmem, duftendem Reis. Hier ist ein einfaches und dennoch befriedigendes Rezept, das sich leicht zubereiten lässt:

Zutaten:

Menge	Zutat
1	ganzes Huhn
2	Möhren
1 Tasse	Reis
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
1	Lorbeerblatt
1	Stängel frischer Thymian
1,5 Liter	Hühnerbrühe oder Wasser
nach Geschmack	Salz und Pfeffer
nach Geschmack	frische Petersilie, gehackt

Anleitung:

1. Zuerst das Huhn gründlich waschen und in einem großen Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um das Huhn etwa 45-60 Minuten köcheln zu lassen, bis es zart ist und sich leicht vom Knochen löst.
2. Das gekochte Huhn aus der Brühe nehmen und das Fleisch vom Knochen lösen. Beiseite legen.
3. Während das Huhn kocht, die Möhren, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. In einem separaten Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten. Dann die Möhren hinzufügen und für weitere 5 Minuten dünsten.
4. Die Hühnerbrühe oder das Wasser in den Topf mit dem Gemüse geben. Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann den Reis hinzufügen. Die Hitze reduzieren und den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung garen lassen.
5. Das gekochte Hühnerfleisch in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Diese herzhafte Hühnersuppe mit Reis und Möhren ist nicht nur reich an Geschmack, sondern auch an Nährstoffen. Sie bietet eine gesunde Dosis an Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Gönnen Sie sich diese wärmende Mahlzeit und genießen Sie die wohltuende Wirkung, die sie mit sich bringt.