Ein Rezept für einen herzhaften Bohnentopf mit Spinat
Ein Bohnentopf mit Spinat ist nicht nur ein gesundes, sondern auch ein köstliches Gericht, das sich einfach zubereiten lässt. In diesem Beitrag teilen wir ein Rezept, das nicht nur Ihren Gaumen erfreuen wird, sondern auch reich an Nährstoffen ist.
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Dose | Weiße Bohnen (400g) |
| 1 Dose | Tomaten (400g) |
| 200 g | Frischer Spinat |
| 1 Zwiebel | Gehackt |
| 2 Knoblauch | Knoblauchzehen, gehackt |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Gemüsebrühe (instant) |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Zubereitung:
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Den frischen Spinat in den Topf geben und unter Rühren zusammenfallen lassen.
- Die Dose Tomaten hinzufügen und vorsichtig zerkleinern. Den Inhalt der Dose Weiße Bohnen abtropfen lassen und ebenfalls hinzufügen.
- Kreuzkümmel und Paprikapulver in den Topf geben, um dem Gericht Würze zu verleihen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen. Bei Bedarf Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Den Bohnentopf bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis alle Aromen gut miteinander verschmolzen sind.
Servieren:
Den Bohnentopf mit Spinat heiß servieren. Sie können ihn alleine genießen oder mit einer Scheibe frischem Brot oder Reis servieren.
Fazit: Dieser Bohnentopf mit Spinat ist nicht nur ein Genuss für Ihren Gaumen, sondern auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Ein einfaches Rezept, das sich ideal für einen gesunden und köstlichen Abendessen eignet.