Gefüllte Zucchini
Gefüllte Zucchini
Gefüllte Zucchini sind eine leckere und gesunde Option für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Mit einer Vielzahl von Füllungen, die von würzigen Fleischmischungen bis zu aromatischem Gemüse reichen, können gefüllte Zucchini vielseitig und anpassungsfähig sein. In diesem Beitrag tauchen wir in die Welt der gefüllten Zucchini ein und entdecken verschiedene köstliche Rezepte und Varianten.
1. Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Feta
Ein Klassiker unter den gefüllten Zucchini ist die Variante mit Hackfleisch und Feta. Das herzhafte Aroma des Hackfleischs in Kombination mit der cremigen Textur des Fetakäses verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Note. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie ausprobieren können:
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Zucchini | 4 Stück |
| Hackfleisch (Rind oder Geflügel) | 300 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 Stück |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 Stück |
| Feta-Käse, zerbröckelt | 100 g |
| Tomatensauce | 1 Tasse |
| Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum) | Nach Geschmack |
| Salz und Pfeffer | Nach Geschmack |
| Olivenöl | Zum Braten |
Zubereitung:
- Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und höhlen Sie sie vorsichtig aus.
- Braten Sie das Hackfleisch in Olivenöl an und fügen Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzu, bis sie goldbraun sind. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Füllen Sie die Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung und geben Sie den zerbröckelten Feta oben drauf.
- Backen Sie die gefüllten Zucchini für etwa 20-25 Minuten bei 180 Grad Celsius, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die gefüllten Zucchini mit einer großzügigen Portion Tomatensauce und bestreuen Sie sie mit frischen Kräutern.
2. Vegetarische gefüllte Zucchini mit Quinoa und Gemüse
Für diejenigen, die eine vegetarische Variante bevorzugen, bietet eine Füllung aus Quinoa und Gemüse eine leckere und nahrhafte Option. Hier ist ein einfaches Rezept für vegetarische gefüllte Zucchini:
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Zucchini | 4 Stück |
| Quinoa, gekocht | 1 Tasse |
| Paprika, gewürfelt | 1 Stück |
| Spinat, gehackt | 1 Tasse |
| Feta-Käse, zerbröckelt | 100 g |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 Stück |
| Olivenöl | Zum Braten |
| Salz und Pfeffer | Nach Geschmack |
Zubereitung:
- Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach auf und höhlen Sie sie aus.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch, die Paprika und den Spinat an, bis sie weich sind.
- Mischen Sie das gekochte Quinoa mit dem gebratenen Gemüse und dem zerbröckelten Feta. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Füllen Sie die Zucchinihälften mit der Quinoa-Gemüse-Mischung und backen Sie sie für etwa 20 Minuten bei 180 Grad Celsius, bis sie gar sind.
- Servieren Sie die gefüllten Zucchini warm und genießen Sie die köstliche Kombination aus Aromen und Texturen.
Egal für welche Variante Sie sich entscheiden, gefüllte Zucchini sind ein kulinarisches Vergnügen, das sowohl gesund als auch schmackhaft ist. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und entdecken Sie Ihre persönlichen Favoriten!