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Kategorie: Spanisch

Tortilla aus Süßkartoffeln mit Ziegenkäse

Posted on3. Oktober 20203. Oktober 2020Hinterlasse einen Kommentar

Tortilla Die Tortilla ist ein spanisches Omelett welches zubereitet wird aus Eiern mit Kartoffeln und Zwiebeln. Sie wird zur Unterscheidung von der Tortilla francesa, welche keine Kartoffeln enthält, auch als Tortilla española oder Tortilla de patatas bezeichnet. Sie sollte nicht weiterlesen…

KategorienAllgemein, Spanisch

Courizo auf Vollkorntoasties mit Käse und Gurke

Posted on7. Juni 2019Hinterlasse einen Kommentar

Courizo auf Vollkorntoasties mit Käse und Gurke Courizo ist auf Spanisch, Chorico auf Portugiesisch und Xorico auf Katalanisch eine feste, würzige, grobkörnige Rohwurst vom Schwein mit Knoblauch und Paprika. Die Paprika gibt ihr die typische rote Farbe und Geschmack. Allgemein weiterlesen…

KategorienAbendbrot, Allgemein, Spanisch

Thunfischhappen

Posted on2. April 2019Hinterlasse einen Kommentar

Thunfischhappen Für 4 Portionen Thunfischhappen benötigt man: Zutaten 4 bis 8 Scheiben Baguette 200 g naturell eingelegten Thunfisch aus der Dose 100 ml Sonnenblumenöl 1 Ei Salz Pfeffer Zubereitung Man schlägt das Ei in ein hohes Gefäß auf und gibt 50 weiterlesen…

KategorienFisch, Snacks, Spanisch, Vorspeisen

Knoblauchgarnelen

Posted on2. April 20192. April 2019Hinterlasse einen Kommentar

Knoblauchgarnelen Scampi ist der Plural vom italienischen scampo und bezeichnet in Italien und anderen Mittelmeerländern den Kaisergranat, den Nephrops norvegicus. Dieser Begriff hat sich vor allem in der Gastronomie durchgesetzt. Das deutsche Lebensmittelrecht sieht vor dass man als Scampi nur weiterlesen…

KategorienAllgemein, Meeresfrüchte, Snacks, Spanisch, Vorspeisen

Käsebällchen

Posted on2. April 2019Hinterlasse einen Kommentar

Käsebällchen Für 4 Portionen benötigt man: Zutaten 200 g Frischkäse 2 Fühlingszwiebeln 1 Bund Minze 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel 1 kleine rote Chilischote 200 g Schafskäse Zubereitung Die Minze wird gewaschen und klein gehackt. Chili und Frühlingszwiebeln putzen und auch weiterlesen…

KategorienBeilagen, Partyrezepte, Spanisch, Vorspeisen

Schinkendatteln

Posted on2. April 2019Hinterlasse einen Kommentar

Schinkendatteln Für 4 Portionen Schinkendatteln benötigt man: Zutaten 2 EL trockenen Sherry 150 g Datteln entweder frisch oder getrocknet 150 g rohen geräucherten Schinken in dünne Scheiben geschnitten 2 EL frisch gepressten Orangensaft Zubereitung Man verrührt Orangensaft mit dem Sherry weiterlesen…

KategorienSpanisch, Vorspeisen

Gebratener Käse

Posted on2. April 2019Hinterlasse einen Kommentar

Gebratener Käse Queso Manchego ist ein spanischer Schafskäse aus der Region Kastilien-La Mancha. Dieser Hartkäse ist unter der Herkunftsbezeichnung D.O. Queso Manchego geschützt. So muss er aus Schafsmilch der Rasse Manchega in der spanischen Region Kastilien-La Mancha von registrierten Produzenten weiterlesen…

KategorienBeilagen, Snacks, Spanisch

Paella

Posted on28. Dezember 2018Hinterlasse einen Kommentar

Paella Eine leckere Paella gelingt mit folgendem Rezept für 4 Portionen. Zutaten 10 große Gambas 250 g kleine Gambas 300 g Muscheln (Greenshell) eingefroren 300 g Rundkornreis 7 gewürfelte Tomaten 500 g gewürfeltes Hähnchenbrustfilet 2 Zehen gehackten Knoblauchs 2 rote Paprikaschoten weiterlesen…

KategorienFisch, Reis, Spanisch

Spanische traditionelle Tortilla

Posted on8. März 20188. März 2018Hinterlasse einen Kommentar

Spanische traditionelle Tortilla Spanische traditionelle Tortilla gelingen mit folgendem Rezept. Man benötigt hier für vor allem Kartoffeln. Zutaten 500 g festkochende Kartoffeln 4 Eier 150 g Zwiebeln 250 ml Olivenöl Etwas Salz Zubereitung Man schält die Kartoffeln und schneidet sie weiterlesen…

KategorienHauptspeise, Spanisch

Tortillas

Posted on24. Januar 20188. März 2018Hinterlasse einen Kommentar

Tortillas Für selbstgemachte Tortillas benötigt man: Zutaten 250 g Mehl vom Typ 40 250 ml kochendes Wasser 1/2 TL Salz Zubereitung Man gibt das Mehl mit Salz in eine Schüssel. In die Mitte formt man eine Mulde und gibt das noch weiterlesen…

KategorienBacken, Spanisch

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