Sandwich mit Tomatenchutney Chutney ist eine würzige, etwas süß-saure oder auch scharf-pikante Sauce der indischen Küche. Sie kann flüssig sein, aber auch cremig oder pastös. Es gibt auch Varianten mit Gemüse- und Fruchtstücken. Das Sandwich ist eine im Ursprung englische, weiterlesen…
One Pot Couscous mit Hähnchen und Rucola Couscous ist ein Gericht der nordafrikanischen Küche. Die Grundlage für Kuskus besteht aus befeuchteten und zu Kügelchen zerriebenem Grieß aus Hartweizen, Gerste oder Hirse. Der Grieß wird zum Garen nicht gekocht, sondern über weiterlesen…
Sucuk mit Zucchini und Paprika Sucuk mit Zucchini und Paprika für 2 Portionen gelingt mit dem folgenden Rezept. Zutaten 8 Sucuk-Würste 3 gekochte Kartoffeln 1 kleine Zucchini 2 rote Paprika 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer Dill Olivenöl Zubereitung weiterlesen…
Shakshuka Bei Shakshuka handelt es sich um ein tunesich und israelisches Gericht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Eiern. Für die Zubereitung von 4 Portionen Shakshuka benötigt man: Zutaten 5 Tomaten klein gewürfelt oder aus der Dose 1 Zehe Knoblauch 2 weiterlesen…
Hähnchen Vindaloo Es handelt sich um ein sehr scharfes Chicken Curry. Vindalho ist ein sehr scharfes beliebtes Indisches Gericht. Es enstand in Goa, welches 450 Jahre lang die Hauptstadt der Kolonie Portugiesisch-Indien war, so brachten die Protugiesen eine typische Zubereitungsart weiterlesen…
Mandel-Zucchini-Curry mit Kichererbsen Ein leckeres veganes Curry mit Kichererbsen und Zucchini gelingt auf die Schnelle mit dem folgenden Rezept für 4 Portionen. Zutaten 900 g Zucchini 400 g Naturreis 440 g Kichererbsen 600 ml kochendes Wasser 330 g gehobelte Mandeln weiterlesen…
Indisches Lamm-Curry Für ein indisches Lamm-Curry benötigt man folgende Zutaten. Zutaten 800 g Lammsteaks 2 Zwiebeln 5 g Ingwer 150 mal Brühe (Gemüse) 100 g Frischkäse 100 ml Wasser 2 Knoblauchzehen 2 Möhren 3 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 250 weiterlesen…