Selbstgemachter Burger Für 2 Personen benötigt man: Zutaten 400 g Hackfleisch vom Rind 2 Mehrkorn-Toastbrötchen 1 Tomate 1/2 Gurke 2 Blätter Romana-Salat 1 Avocado 1 EL heller Balsamico 1 EL edelsüße Paprika 1 Prise braunen Zucker 1 Prise Salz 2 weiterlesen…
Pizza aus der Pfanne Pizza muss nicht immer im Backofen gebacken werden, sie gelingt auch in einer Pfanne auf dem Herd. Für 2 Portionen Pfannen-Pizza benötigt man: Zutaten 150 g Mehl 1 Prise Salz 75 ml lauwarmes Wasser 1 1/2 weiterlesen…
Sandwich mit Tomatenchutney Chutney ist eine würzige, etwas süß-saure oder auch scharf-pikante Sauce der indischen Küche. Sie kann flüssig sein, aber auch cremig oder pastös. Es gibt auch Varianten mit Gemüse- und Fruchtstücken. Das Sandwich ist eine im Ursprung englische, weiterlesen…
Steak-Burger Für 4 Portionen Steak-Burger oder Schnitzel-Burger benötigt man: Zutaten 1 Eisbergsalat 400 g Rinderhackfleisch 4 Hähnchen Minutenschnitzel 2 Tomaten 2 Eier 2 Zwiebeln 110 g Paniermehl 3 EL Sesam 2 EL Rapsöl 10 Gewürzgurken 160 g Salatcreme 3 EL weiterlesen…
Selbstgemachte Pommes frites Selbstgemachte Pommes passen gut zum Burger. Für 5 Portionen werden folgenden Zutaten benötigt: Zutaten 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln 2 Eiweiß 1 Tl abgeriebene Limettenschale 200 g Pankobrösel (ein asiatisches Paniermittel aus getrockneten Weißbrot, es macht die weiterlesen…
Tortillawürfel Tortillawürfel für 4 Portionen werden mit folgenden Rezept zubereitet. Zutaten 6 Eier 1 Zwiebel 5 EL Olivenöl 300 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln 1 rote Paprikaschote 20 Spießchen aus Holz oder Plastik Salz Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln werden geschält, weiterlesen…
Wraps mit Tomate, Mozzarella und Pesto Der Wrap stammt vom Englischen „to wrap“ ab, also einhüllen, einwickeln. Es handelt sich bei einem Wrap um ein dünnes gewickeltes Fladenbrot mit Füllung. Der Ursprung des Wraps ist die Tex-Mex-Küche, man nutzt sie weiterlesen…
Pizza-Hawaii Pizza Hawaii ist eine Pizza-Variante die aus dem Grundteig mit Schinken, Tomatensauce, Käse und Ananas besteht. Dabei wurde die Pizza 1962 in Chatham (Ontario, Kananda) durch den Gastronomen Sam Panopoulous (1934-2017) erfunden. Sie ist in Australien mit 15 % weiterlesen…
Chickenwings in einer Bier-Tortilla-Kruste Für 6 Portionen benötigt man: Zutaten 12 Hähnchenunterschenkel 1 TL Paprikapulver 130 g Tortilla Chips 2 Eier 200 g Mehl 130 ml Bier 2 l Frittieröl 200 ml Salsa Dip Salz Zubereitung Die Hähnchenschenkel werden unter weiterlesen…
Kartoffel wedges mit sour cream Kartoffel Wedges eignen sich gut als Beilage zu Grillgerichten oder auch Burgern. Pur oder mit einem frischem Salat sind sie auch sehr lecker. Für 4 Portionen benötigt man: Zutaten 1 kg festkochende Kartoffeln 2 EL weiterlesen…