Selbstgemachte Pommes frites Selbstgemachte Pommes passen gut zum Burger. Für 5 Portionen werden folgenden Zutaten benötigt: Zutaten 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln 2 Eiweiß 1 Tl abgeriebene Limettenschale 200 g Pankobrösel (ein asiatisches Paniermittel aus getrockneten Weißbrot, es macht die weiterlesen…
Tortillawürfel Tortillawürfel für 4 Portionen werden mit folgenden Rezept zubereitet. Zutaten 6 Eier 1 Zwiebel 5 EL Olivenöl 300 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln 1 rote Paprikaschote 20 Spießchen aus Holz oder Plastik Salz Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln werden geschält, weiterlesen…
Wraps mit Tomate, Mozzarella und Pesto Der Wrap stammt vom Englischen „to wrap“ ab, also einhüllen, einwickeln. Es handelt sich bei einem Wrap um ein dünnes gewickeltes Fladenbrot mit Füllung. Der Ursprung des Wraps ist die Tex-Mex-Küche, man nutzt sie weiterlesen…
Pizza-Hawaii Pizza Hawaii ist eine Pizza-Variante die aus dem Grundteig mit Schinken, Tomatensauce, Käse und Ananas besteht. Dabei wurde die Pizza 1962 in Chatham (Ontario, Kananda) durch den Gastronomen Sam Panopoulous (1934-2017) erfunden. Sie ist in Australien mit 15 % weiterlesen…
Chickenwings in einer Bier-Tortilla-Kruste Für 6 Portionen benötigt man: Zutaten 12 Hähnchenunterschenkel 1 TL Paprikapulver 130 g Tortilla Chips 2 Eier 200 g Mehl 130 ml Bier 2 l Frittieröl 200 ml Salsa Dip Salz Zubereitung Die Hähnchenschenkel werden unter weiterlesen…
Kartoffel wedges mit sour cream Kartoffel Wedges eignen sich gut als Beilage zu Grillgerichten oder auch Burgern. Pur oder mit einem frischem Salat sind sie auch sehr lecker. Für 4 Portionen benötigt man: Zutaten 1 kg festkochende Kartoffeln 2 EL weiterlesen…