Frühlings-Kartoffelsalat Kartoffelsalat ist ein beliebter Salat aus gekochten Kartoffeln auf Partys. Man unterscheidet verschiedene Zubereitungsmethoden, so gibt es welche mit und ohne Mayonnaise. In Süddeutschland und in Österreich spricht man auch vom Erdäpfelsalat und auf Schweizdeutsch von Ärdöpfelsalat. Es werden weiterlesen…
Nizza-Salat Der Nizza-Salat oder Nizzaer Salat, Salade niçoise ist ein Salat welcher in der provenzalischen Küche in der Region um Nizza beliebt ist. Älteste Rezepte des Salates stammen jedoch aus Paris. Man hat den Salat das erster Mal als Rezept weiterlesen…
Salat mit Apfel-Ei-Vinaigrette Eine Vinaigrette (Diminutiv von frz. vinaigre „Essig“) ist eine kalte Sauce welche aus Essig, Öl, Salz und weiteren Zutaten wie Kräutern und Senf zubereitet wird. Man reicht sie zu Salat, gekochtem Gemüse, Fleisch und gedünstetem Fisch. Für weiterlesen…
Rocula-Salat mit Radischen und Joghurt-Dressing Für einen Rocula-Salat mit Radischen und Joghurt-Dressing benötigt man: Zutaten Einen Rocula-Salat 4 Tomaten Ein halbes Bund Radieschen Einen naturbelassenen Joghurt Etwas Milch Essig Honig Zucker Zubereitung Der Salat und die Tomaten werden gewaschen und klein weiterlesen…
Endivien-Salat mit Steckrübe Für Endivien-Salat mit Steckrübe benötigt man die folgenden Zutaten: Zutaten 1 Kopf Endiviensalat 150 g Steckrübe 50 g Pinienkerne 70 g Crème fraîche 1 EL Olivenöl 1 EL weißen Balsamico Essig 1 TL Honig Salz Pfeffer Zubereitung weiterlesen…
Selbstgemachter Salatdressing Einen leckeren Dressing kann man aus etwas warmen abgekochtem Wasser mit Öl, Zucker, Honig, etwas Essig, Salz und Pfeffer mixen. Auch frischer gepresster Knoblauch eignet sich gut. Wer es etwas mehr süsssauer mag nimmt Honig, Öl, Essig und weiterlesen…