Apfelkuchen
Einen Apfelkuchen kann man schnell und einfach mit folgenden Rezept zubereiten.
Zutaten
Apfelkuchen mit Eis.
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 TL Zucker
- 2 EL gehobelte Mandeln
- Den Saft einer halben Zitrone
- 5 Äpfel
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- Puderzucker
- Geriebene Schale einer Zitrone
- Vanilleeis
Zubereitung
Man schlägt die Eier mit dem Zucker und der Butter auf. Unter die schaumige Masse werden Mehl, geriebene Zitronenschale und Backpulver gehoben.
Eine Springform wird eingefettet und mit diesem zubereiteten Teig eingefettet.
Die Äpfel werden zu Spalten geschnitten und mit dem Saft der Zitrone beträufelt. Man drückt die Apfelspalten kreisförmig in den Teig rein und bildet so mehrere ineinander geschaltete Apfelspalten-Kreise.
Nun wird der Kuchen mit den Mandeln und dem Zucker bestreut.
Der Kuchen wird 35 Minuten lang bei 160 °C goldbraun gebacken.
Solange er noch warm ist wird er mit Puderzucker bestreut und beim Servieren gibt man auf jedes Stück Apfelkuchen eine Kugel Vanilleeis hinzu.