Aioli
Für Aioli bzw. einen Knoblauchdip, eine Knoblauchcreme werden die folgenden Zutaten benötigt.
Zutaten
Aioli selbst gemacht.
- 250 g Quark
- 250 g Crème fraîche
- 250 g Mayonnaise
- 6 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 3 Prisen edelsüßes Paprikapulver
Zubereitung
Zunächst werden Mayonnaise, Quark und Creme fraîche miteinander verrührt.
Der Knoblauch wird geschält und in einer Knoblauchpresse gepresst und mit unter gerührt.
Abgeschmeckt wird mit den Gewürzen.
Man lässt das Aioli gut 2 Stunden lang im Kühlschrank durchziehen.
Es passt gut als Dip zu frischem Baguette oder auch Calamares.